La taille des pommiers pour la récolte mécanique devient chaque année plus importante. Les coûts de main-d’œuvre augmentent et les travailleurs saisonniers sont de plus en plus difficiles à trouver. C’est pourquoi de plus en plus de producteurs choisissent des récolteuses de pommes comme la FELIX Z.
Chaque verger peut-il être adapté à ce système ? À quoi doit ressembler la taille d’hiver pour garantir une récolte mécanique efficace ?
Nous avons cherché des réponses dans le verger expérimental du Lubelski Ośrodek Doradztwa Rolniczego à Końskowola (LODR). Une taille d’hiver adaptée à la récolte mécanique y a été réalisée. Le sujet a été expliqué par Sebastian Balant, MSc Eng., spécialiste en arboriculture au LODR. Interview réalisée par Krystian Wejman, spécialiste des ventes chez WEREMCZUK FMR.
Pourquoi la taille d’hiver est-elle si importante ?
L’hiver est la meilleure période pour tailler les pommiers. Il s’agit de la principale période de taille pour les arbres fruitiers à pépins.
La taille d’hiver comprend :
l’ouverture de la canopée (couronne de l’arbre),
la mise en forme de l’arbre,
l’élimination des branches anciennes et peu productives,
la taille sanitaire (suppression des pousses malades ou endommagées).
Le bois le plus productif a 2 à 3 ans. Le bois de plus de 3 à 4 ans doit être éliminé. Cela est particulièrement important dans les vergers âgés de 15 à 25–30 ans. Les jeunes pousses assurent un meilleur rendement et une meilleure qualité des fruits.
Taille des pommiers pour la récolte mécanique – Règles clés
Si vous souhaitez adapter un verger à une récolteuse de pommes, vous devez respecter des paramètres précis. La forme de l’arbre doit correspondre à la conception de la machine.
1. Hauteur minimale de fructification
Les branches les plus basses portant des fruits doivent se situer à au moins 50 cm du sol.
Si les fruits poussent trop bas :
ils ne seront pas récoltés,
ou ils tomberont au sol pendant la récolte.
2. Largeur de l’arbre
Les branches poussant vers le centre de l’interrang ne doivent pas dépasser 40 cm à partir de l’axe du tronc.
Cela signifie :
une largeur totale de canopée d’environ 80 cm,
la formation d’un mur fruitier étroit.
3. Hauteur maximale de l’arbre
Les arbres destinés à la récolte mécanique doivent mesurer jusqu’à 3,5 mètres de hauteur.
Cela correspond aux paramètres techniques de la récolteuse FELIX Z.
Quelles pousses faut-il supprimer ?
Lors de la taille d’hiver pour la récolte mécanique :
supprimer les pousses verticales (« gourmands »),
éliminer les pousses avec un angle aigu,
retirer les branches anciennes et épaisses,
éviter une canopée trop dense,
maintenir le système de conduite choisi (par exemple axe central ou fuseau).
Il ne faut pas changer le système de conduite au cours de la vie du verger. La cohérence est essentielle.
La taille mécanique comme soutien
De nombreux vergers commerciaux utilisent la taille mécanique. Les barres de coupe et les scies de contour permettent de former rapidement le mur fruitier.
Après la taille mécanique, les producteurs doivent :
effectuer des corrections manuelles,
supprimer les pousses malades et épaisses,
contrôler la hauteur des arbres.
Cette combinaison permet de gagner du temps et d’améliorer l’efficacité de la récolte.
La structure du verger est-elle importante ?
Dans le verger du LODR, les arbres sont conduits avec des poteaux en béton et des fils le long des rangs. Ce système :
ne gêne pas la récolte enjambeuse,
stabilise les arbres,
facilite le maintien d’un mur fruitier régulier.
Cependant, certains systèmes de filets anti-grêle peuvent bloquer l’accès de la machine si des câbles traversent les rangs.
La récolte mécanique réduit-elle le rendement ?
Après le premier passage de la machine, des inquiétudes ont été exprimées concernant la formation des bourgeons floraux. Toutefois, aucun problème n’a été observé.
En pratique :
aucune diminution de la formation des bourgeons floraux n’a été constatée,
les rendements sont restés stables les années suivantes.
Même des vergers âgés de 25 à 30 ans peuvent être adaptés avec succès sans perte de productivité.
Comment adapter un ancien verger ?
Pour préparer un ancien verger à la récolte mécanique des pommes :
appliquer une taille de renouvellement intensive,
supprimer toutes les branches anciennes,
limiter la largeur de la canopée dans l’interrang,
réduire la hauteur des arbres aux limites de la machine,
créer un mur fruitier uniforme.
En respectant ces règles, presque chaque verger peut être adapté.
Voir la récolte mécanique en pratique
Le verger expérimental du Lubelski Ośrodek Doradztwa Rolniczego à Końskowola est ouvert aux producteurs. Des journées portes ouvertes sont organisées. Des visites individuelles sont également possibles sur rendez-vous.
Taille des pommiers pour la récolte mécanique – Un investissement pour l’avenir
La mécanisation de la récolte n’est pas une tendance passagère. C’est une réponse au manque de main-d’œuvre et à l’augmentation des coûts de production.
Une taille d’hiver appropriée, une géométrie correcte de la canopée et une taille de renouvellement régulière permettent aux producteurs de passer en toute sécurité de la récolte manuelle à la récolte mécanique.
Un verger bien préparé :
maintient une productivité élevée,
permet une récolte rapide,
réduit les coûts de main-d’œuvre,
améliore la compétitivité de l’exploitation.
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